Burgos, znane ze swojej oszałamiającej gotyckiej katedry, jest historycznym miastem, które odegrało znaczącą rolę podczas Hiszpańskiej Rekonkwisty. Wyjeżdżając z Burgos, podróż pociągiem prowadzi do Segovii, słynącej z niezwykłego akweduktu i bajkowego zamku, Alcázar de Segovia. Po przyjeździe do Segovii odwiedzający mogą również rozkoszować się lokalną kuchnią, szczególnie soczystym cochinillo, prawdziwym skarbem kulinarnym.