Маршрут з Хондзьо до Сандзьо обслуговується переважно швидкісними потягами Joetsu Shinkansen, зокрема потягами Kagayaki та Max Toki. Kagayaki, будучи найшвидшою опцією, розвиває швидкість до 240 км/год (149 миль/год) і завершує поїздку приблизно за 2 години та 15 хвилин. Він робить менше зупинок, переважно обслуговуючи великі станції уздовж маршруту. Натомість Max Toki їздить на подібних швидкостях, але може зайняти трохи більше часу через додаткові зупинки на менших станціях, зазвичай витрачаючи близько 2 годин та 30 хвилин на покриття тієї ж відстані.
Пасажири мають доступ до звичайних та зелений автомобільних варіантів на обох потягах, що забезпечує гнучкість між економічними та преміум-подорожами. Обидва сервіси пропонують напої та просторий сидячий простір на борту для покращення досвіду подорожі. Kagayaki особливо підходить для тих, хто надає перевагу швидкості, тоді як Max Toki забезпечує більшу регіональну охопленість, підходячи для мандрівників, які хочуть відвідати менші містечка вздовж маршруту.