上海至Pingyuandong线路的G字头高速动车组提供二等座、一等座和商务座。最快的车次通常由CR400复兴号列车组自上海虹桥发车,经徐州东和济南西后驶入前往Pingyuandong的区间;在主干线段时速通常为300-350公里/小时(约186-217英里/小时),在区域联络段约为250公里/小时(约155英里/小时)。根据时刻表,大多数行程需要在济南西或德州东当天换乘,总行程约为4小时30分至5小时30分;而少数直达的G字头列车(若开行)停站更少,总耗时可缩短至约4小时10分至4小时40分。
相比之下,D字头动车组(如CRH2/CRH5)在该线路的部分区间以200-250公里/小时(约124-155英里/小时)运行,因停站较多或需换乘,通常需时5小时30分至7小时。经济南或德州的直达/特快/快速(Z/T/K)普速列车运行速度为120-160公里/小时(约75-99英里/小时),行程可能超过9小时,夜间可提供硬卧或软卧。高铁提供预留座位、车载电源插座和推车小吃;复兴号的商务座则为更高端配置,采用1-2-1布局的可倾斜豪华座椅。