Маршрут від Кобе до Ямагуті в основному обслуговується Саньо-Сінкансен, зокрема службами Мідзухо та Сакура. Потяг Мідзухо рухається зі швидкістю до 300 км/год (186 миль/год), завершує подорож приблизно за 1 годину і 10 хвилин з обмеженими зупинками, роблячи його найшвидшим доступним варіантом. У той же час, служба Сакура також обслуговує цей маршрут, але займає приблизно 1 годину і 30 хвилин, оскільки робить більш часті зупинки на станціях, таких як Хімедзі та Токуюма.
Обидва типи поїздів пропонують вибір між звичайними та зеленими класами, дозволяючи пасажирам обрати свій бажаний рівень комфорту під час подорожі. На борту доступні зручні місця, розетки та послуги харчування, що забезпечує приємний досвід подорожі. Для мандрівників, які шукають найшвидший варіант, служба Мідзухо особливо підходить, тоді як Сакура підходить для тих, хто бажає дослідити додаткові регіональні станції між Кобе та Ямагуті.