Linia Sanyo Shinkansen świadczy usługi na trasie Fukuoka-Nagoya, wykorzystując pociągi Mizuho i Sakura. Mizuho może podróżować z prędkością do 300 km/h, co pozwala na czas podróży wynoszący około 3 godzin z dworca Hakata w Fukuoce do dworca Nagoya. Pociąg Sakura, nieco wolniejszy, podróżuje z prędkością około 240 km/h, pokonując tę samą odległość w około 3,5 godziny. Oba pociągi są wyposażone w wygodne miejsca siedzące oraz udogodnienia na pokładzie, aby poprawić doświadczenie podróży.